¿Cuántos comensales?
4
Pimiento rojo
Pimiento rojo
2 unidades
Berenjena
Berenjena
1 unidad
Cebolla
Cebolla
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Vinagre de jerez
Vinagre de jerez
1 cucharada de café
Sal
Sal
al gusto
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Paso 1 de 5

Para preparar la escalibada en el microondas. Primero tenemos que lavar, secar y pinchar la parte superior e inferior de todos los alimentos, frotarlos con aceite y ponerlos uno a uno en el microondas, siguiendo los pasos siguientes.

Paso 2 de 5

Poner los pimientos en el microondas durante unos 10 minutos y medio. Le daremos la vuelta y lo mantendremos en el microondas durante otros 10 minutos y medio.

Paso 3 de 5

Después colocaremos las cebollas en el microondas durante 12 minutos.

Paso 4 de 5

Acto seguido procederemos a colocar en el microondas las berenjenas durante 5 minutos.

Paso 5 de 5

Una vez finalizados los pasos anteriores, dejaremos que se enfríen un poco, las pelaremos y les quitaremos las semillas. También las cortaremos en tiras y para acabar las aliñaremos con sal, aceite y vinagre. ¿A que es una receta muy sencilla para preparar una escalibada en el microondas?

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