Cuscús de salmón
El cuscús tradicional, el que puedes encontrar en Marruecos, Algeria y Túnez se prepara con sémola de trigo, carne, verduras, legumbres y distintas salsas. No obstante, hoy te proponemos darle un pizca de creatividad con unos ingredientes que también le van a la perfección. Hoy cocinamos: cuscús de salmón.
Lo mejor es que no te llevará nada de tiempo. La parte más entretenida es la de cortar las verduras y saltearlas, y cocer el cuscús, pero como se pueden hacer a la vez tendrás listo el plato en menos de media hora. Después se mezcla todo junto con los trozos de salmón doraditos, el aceite, el orégano y los pistachos. Toda una delicia.
Información nutricional(por ración)
449 kcal
54.42 g
14.28 g
04.06 g
23.76 g
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Paso 1 de 5
Corta en dados pequeños la zanahoria, el calabacín y los chalotes. Saltea las verduras en una sartén con una cucharada de aceite de oliva; deben quedar un punto crudas. Añade una pastilla desmenuzada de Avecrem Pollo y pimienta al gusto.
Paso 2 de 5
Pela el tomate, retírale las semillas y córtalo en daditos.
Paso 3 de 5
Hierve el cuscús en una olla con agua, tal como se indica en el paquete.
Paso 4 de 5
En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, saltea el salmón cortado en dados y sin la piel.
Paso 5 de 5
Mezcla el cuscús con el salmón y las verduras cortadas, añade una cucharada de aceite de oliva, el orégano, los pistachos y salpimienta. Sirve en platos individuales.
Como ves el cuscús es muy versátil y, en general, combina con muchos ingredientes. Otra manera deliciosa de prepararlo es con este cuscús de marisco y verduras, pruébalo y ya verás como te gustará.
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