Crujientes rellenos de queso y espinacas
Si hay un ingrediente que le va de perlas a los espinacas ese es el queso. Como esta verdura tiene un sabor tan intenso y característico, al combinarse con la suavidad del queso hace que la mezcla de ambos sea muy gustosa. Por esta razón, hoy te proponemos elaborar unos crujientes rellenos de queso y espinacas.
Es un entrante ideal para preparar en una comida con familiares o amigos, ya que te harán quedar bien y no te llevarán mucho tiempo. De hecho, pueden parecer complicados de elaborar, pero nada que ver. Sencillamente debes saltear las espinacas con la cebolla y los ajos, y mezclarlas con las nueces y los quesos. Ya solo te quedará montar los crujientes y hornearlos. ¡Os encantarán!
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Paso 1 de 4
Pela y corta finamente el ajo y la cebolla y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Añade las espinacas limpias y saltéalas brevemente, añadiendo la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada. Retíralas de la cazuela y déjalas en un bol.
Paso 2 de 4
Trocea las nueces y el queso azul y échalos en el bol de las espinacas. Añade el queso cremoso para untar, la pimienta y remueve bien. Desenrolla el paquete de pasta filo, saca una hoja y guarda el resto. Derrite la mantequilla en un cuenco al microondas, pinta con la ayuda de un pincel la pasta filo con la mantequilla.
Paso 3 de 4
Echa 4 cucharadas del relleno de queso y espinacas en el centro de la pasta filo y enróllala para formar un paquetito. Debes asegurarte de que quede bien cerrado por las puntas para que no se salga el relleno al cocer. Repite la operación 4 veces más para formar los paquetitos.
Paso 4 de 4
En una fuente de horno pon los paquetitos. Píntalos por encima con la mantequilla derretida y cuécelos en el horno a 200 ºC hasta que estén bien crujientes. Sácalos del horno y ya están listos para servir.
Hay muchas formas de combinar el queso y las espinacas en deliciosos entrantes. Otro ejemplo, es el aperitivo de espinacas al roquefort, que se sirve dentro de un panecillo. ¿Apetecibles, verdad?
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