Coliflor rebozada

Antes de comenzar a cocinar la deliciosa coliflor rebozada, es crucial tener todos los ingredientes alineados a tu alcance. Primero, necesitarás la coliflor fresca, que debe estar en buen estado y sin manchas. También es importante contar con los ingredientes para el rebozado, que son esenciales para lograr esa textura crujiente que todos aman. Para esta receta coliflor rebozada, asegúrate de tener una olla grande para hervir y una sartén profunda para freír. Tener todos los utensilios listos hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido y eficiente, ¡así que no te saltes este paso!

Una vez que tienes la coliflor lista y los utensilios en su lugar, es hora de cortarla en ramos. Puedes hacerlos más grandes o más pequeños según tu preferencia. Ahora, llena la olla con agua y ponla a calentar. Cuando el agua hierva, añade los ramos de coliflor y déjalos cocinar durante unos seis minutos. Es importante no sobrecocinarlos, ya que perderán su firmeza y sabor. Cuando el tiempo haya transcurrido, escurre la coliflor con un colador y colócala en un recipiente aparte para que se enfríe y seque. Esto garantizará que los trozos de coliflor mantengan su forma al ser rebozados. Este paso es esencial en nuestra receta coliflor rebozada.

Ahora que tienes la coliflor cocida y lista, pasamos a preparar el rebozado, que es lo que realmente transforma este plato en una deliciosa muestra de cocina. Bate un huevo en un bol y agrégale un poco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Este toque le dará un sabor extra que realza el gusto de la coliflor. Para conseguir una mezcla perfecta, añade también un chorrito de leche, lo que ayudará a que el rebozado sea más esponjoso y cubra mejor los ramos. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Este rebozado es clave en la receta de coliflor rebozada, así que asegúrate de que esté bien combinado antes de continuar.

El último paso en la elaboración de tu coliflor rebozada es el proceso de freír. Antes de sumergir los ramos en la mezcla de huevo, es fundamental enharinarlos por completo. Esto ayudará a que el rebozado se adhiera mejor, creando esa textura crujiente que tanto apreciamos. Una vez enharinados, sumerge los ramos en la mezcla de huevo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Calienta una buena cantidad de aceite de oliva en la sartén y, cuando esté caliente, comienza a freír los ramos por tandas. Deja que se cocinen hasta que estén dorados y crujientes. Cuando estén listos, retíralos y colócalos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Espolvorea un poco de sal antes de servir y disfruta de esta maravillosa receta de coliflor rebozada.