Coliflor con salsa de almendras
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Paso 1 de 3
Lavar la coliflor, cortarla y hervirla en agua con dos pastillas de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Escurrir y reservar. Guardar también un vaso de caldo de la cocción.
Paso 2 de 3
Dorar la rebanada de pan y los ajos, aplastarlos en el mortero y mezclar con la almendra.
Juntar la leche y el caldo de la cocción poner al fuego y cuando empiece a hervir echar la picada, remover bien durante 2 minutos y tendremos la crema al punto.
Paso 3 de 3
Servimos la coliflor en los platos aliñada con la crema.
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Coliflor con salsa de almendras
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