Canelones de verduras

Limpiar las verduras y cortarlas a cubitos pequeños. Hervirlas en agua y sal y escurrirlas bien.

Hervir los canelones El Pavo en agua, una hoja de laurel y la pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Pasar por agua fría y ponerlos estirados encima de un trapo de cocina. Rellenarlos con la farsa de verdura y colocarlos en una fuente para el horno.

Elaborar una bechamel tradicional con los ingredientes descritos y rallarle un poco de tomate si se quiere. Con la bechamel cubrir los canelones, cubrirlos con queso rallado con un poco de mantequilla por encima y hornearlos hasta que estén dorados por encima.