Canelones de rape y langostinos
Los canelones, aunque son una receta típica de Italia, lo cierto es que se han convertido en un clásico de nuestras mesas, en especial, en las celebraciones familiares o en festividades señaladas. En general, los canelones más típicos son los rellenos de carne asada pero también están riquísimos con otros ingredientes como setas, verduras, pescado… Como en esta receta, donde el relleno se hace a partir de rape y langostinos picados.
Aunque parezcan complicados de hacer, la verdad es que engañan, ya es un plato súper sencillo. Además te proponemos utilizar Mi Salsa Bechamel. De esta manera, te quedará una salsa perfecta, sin grumos, deliciosa y en menos tiempo. Ya lo ves, este plato de canelones de rape y langostinos súper sencillo de hacer y con el que te asegurarás el éxito en la próxima reunión familiar.
Información nutricional(por ración)
696 kcal
80.16 g
22.41 g
5.41 g
35.74 g
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Paso 1 de 3
Remoja los canelones El Pavo, siguiendo las instrucciones del paquete. Para hacer el relleno, hierve el pescado y los langostinos en el caldo, un chorrito de aceite y el vino blanco, durante 6 minutos. Escurre y pica.
Paso 2 de 3
Prepara Mi Salsa Bechamel con la leche, tal como indica el sobre.
Mezcla el pescado con los huevos duros, la trufa picada, y 2 cucharadas de bechamel. Rellena con esta mezcla los canelones.
Paso 3 de 3
Cubre una fuente de horno con una capa de bechamel. Coloca encima los canelones, una capa de Tomate Frito Gallina Blanca y la bechamel restante. Espolvorea de queso rallado y gratina.
Ahora que ya has probado esta versión de canelones con pescado y conoces de sobra la receta tradicional con carne, ¿qué te parece hacerlos de verdura? Por ejemplo, unos de espinacas y tofu o unos canelones de setas y espárragos trigueros. ¡Buen provecho!
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Dado que la industria alimentaria ha invertido mucho en la cría de langostinos, en la actualidad son los crustáceos más consumidos, entre otras razones porque al llegar congelado desde los distintos mares su precio es bastante accesible.
¡de ahí que tengamos tantas recetas con langostinos! aunque también se los puede adquirir frescos, en este caso siempre has de verificar que su caparazón sea resistente y tenga brillo, cuando son blandos o huelen a algo parecido al amoníaco no los compres porque ya no son frescos. los que tienen unas rayas marrones en su caparazón son conocidos como langostinos tigre y suelen ser los de mejor sabor.
después, si quieres limpiar bien los langostinos, especialmente si son frescos, recuerda que debes quitarles los intestinos. solo tendrás que hacerle un pequeño corte en el lomo y quitarle los intestinos con un palillo. ¿fácil, no? ¿te animas con esta receta de langostinos con salsa de cítricos?
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