Canelones de berenjenas
La pasta es una de las comidas con mayores adeptos, le gusta por igual a pequeños y grandes. Por esta razón, puedes aprovecharte de ello y utilizarla para acompañar otros alimentos que, en general, no son del gusto de todos como las verduras y el pescado. Así que hoy te proponemos preparar unos estupendos canelones de berenjenas.
Esta hortaliza se hornea, se pica y se mezcla con merluza, gambas, pimientos morones y salsa bechamel. Un relleno que ya de por si es una auténtica delicia pero que aún lo es más con los canelones. Es una receta para hacer en poco tiempo y que se acabará convirtiendo en una incondicional de tus platos más habituales.
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Paso 1 de 4
Limpia y parte las berenjenas a lo largo. Ponlas en una bandeja de horno y rocía con un chorrito de aceite. Hornea a 200° unos 20 minutos. Pon en remojo los Canelones Fácil El Pavo y, cuando estén hidratados, sécalos con un paño.
Paso 2 de 4
Rehoga el pescado y las gambas con una cucharada de aceite. Condimenta con Avecrem Ajo y Perejil Granulado. Prepara Mi Salsa Bechamel siguiendo las instrucciones del sobre.
Paso 3 de 4
Pica el pescado, las gambas, los pimientos y la pulpa de las berenjenas asadas y mezcla con dos cucharadas de salsa. Rellena los canelones y ponlos en la bandeja del horno.
Paso 4 de 4
Cubre con la salsa y espolvorea por encima el queso rallado. Reparte sobre el queso unas nueces de mantequilla y gratina.
Por suerte los canelones admiten tantas variaciones como imagines y los puedes rellenar de los alimentos que más te gusten. Pero si te faltan ideas, te recomendamos en especial los canelones de setas y espárragos trigueros. ¡Pruébalos, verás qué ricos están!
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Si notas que las berenjenas tienen un sabor picante, esto puede arruinar el resultado final de tu receta.
sin embargo, hay un truco sencillo para evitar este problema y asegurarte de que tu plato tenga un sabor suave y delicioso. simplemente, corta las berenjenas por la mitad y sumérgelas en agua con sal durante aproximadamente media hora. este paso es crucial porque permite que la berenjena libere parte de su amargor y compuestos que le dan un sabor picante.
al sumergir las berenjenas en agua salada, se crea un ambiente que ayuda a extraer los sabores desagradables y a suavizar el sabor general de la berenjena. esto es especialmente útil si estás utilizando berenjenas más maduras o si prefieres un sabor más suave en tu plato final. después de la media hora, simplemente enjuaga las berenjenas con agua limpia para eliminar la sal y sécalas antes de continuar con tu receta.
este sencillo truco es una forma efectiva de mejorar el sabor de tus platos con berenjenas y garantizar que cada bocado sea una delicia para el paladar. no subestimes el poder de este paso aparentemente pequeño, ¡puede marcar la diferencia entre una receta mediocre y una extraordinaria! experimenta con este consejo la próxima vez que cocines con berenjenas y sorprende a tus invitados con sabores suaves y deliciosos.
¡este truco es efectivo con cualquier preparación con berenjenas! te invitamos a probarlo con esta receta de berenjenas a la parmesana.
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