Brownie con nueces y almendras

Esta receta la hice mitad en la Thermomix y mitad tradicional.

Troceamos el chocolate y la mantequilla y lo ponemos todo en un cazo para que se funda lentamente.

Mezclamos los huevos con el azúcar y la mezcla de chocolate. Yo lo hice con la Thermomix para que quedara con más aire. Podéis hacerlo con las varillas (primero batimos huevos con azúcar y finalmente el chocolate).

Añadimos la harina y mezclamos lentamente para que la mezcla siga teniendo aire.

Picamos las nueces y las almendras con un cuchillo en trozos toscos y los añadimos a la mezcla.

Engrasamos un molde (yo usé uno de plum cake) y vertemos la mezcla. Metemos al horno precalentado a 160º durante 50 minutos.

Depende del molde, el tiempo varía. Para estar seguros de que por dentro está listo, metemos una varilla o un palillo, y si sale limpio, el bizcocho está hecho.