Arroz con brócoli

Comienza por preparar los ingredientes que vas a necesitar para tu delicioso arroz con brócoli. Primero, lava y corta el brócoli en pequeños floretes, asegurándote de que estén bien limpios. A continuación, pica finamente el jamón serrano, que aportará un sabor único a tu arroz de brócoli. Mientras tanto, pon una olla con agua a hervir para cocinar los floretes de brócoli. Esta etapa es crucial, ya que asegurará que el brócoli mantenga su color vibrante y sus nutrientes, realzando así el atractivo del arroz brocolis que estás a punto de preparar.

Una vez que tengas los ingredientes listos, agrega el arroz en la olla con agua hirviendo y cocina a fuego medio. Cuando el arroz comience a estar casi al dente, es el momento de añadir la pastilla de Avecrem 100% Natural 8 Verduras. Remueve bien para que se disuelva por completo, integrando el sabor en cada grano. Recuerda que el arroz brocolis se potencia cuando absorbe bien el caldo, así que una vez disuelta la pastilla, añade el caldo caliente. Lleva el fuego a alto para que todo hierva rápidamente; esto ayudará a que el arroz se cocine de manera uniforme y con una textura perfecta.

Mientras el arroz se cocina, es el momento de centrarte en el brócoli. Una vez que los floretes estén cocidos (pero aún firmes), escurre el agua y resérvalos. Ahora, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte. Cuando esté caliente, añade el brócoli y el arroz, salteándolos juntos con cuidado. Este paso es fundamental para que los sabores se integren bien y el brócoli adquiera un ligero dorado, mejorando tanto la presentación como el sabor del arroz brocolis que serviras.

Mientras esperas que el arroz adquiera sabor, condimenta con sal y agrega unas hebras de azafrán. Machaca el azafrán con una pizca de sal en un mortero para liberar sus aceites esenciales, lo que enriquecerá el perfil de sabor de tu arroz con brócoli. Una vez que la mezcla de arroz empiece a quedar un poco seca, puedes optar por tapar la olla y bajar el fuego, o llevar el contenido al horno para terminar la cocción. Este paso es clave para evitar que el arroz se pegue o se pase de cocción, dejando tu arroz de brócoli esponjoso y delicioso.

Finalmente, una vez que el arroz y el brócoli estén bien mezclados en la sartén, ajusta la sal si es necesario. Este es el momento perfecto para añadir un toque de pimienta negra o incluso un poco de limón exprimido si buscas un contraste fresco. Remueve bien para que todo quede homogéneo. Sirve caliente, decorando con más flores de brócoli si lo deseas. Este arroz con brócoli es una opción sabrosa y nutritiva, perfecta como acompañamiento o plato principal. ¡Disfruta de tu delicioso plato de arroz brócolis!