Aperitivo de alcachofas
Salsa para aliñar
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Paso 1 de 6
Escurrimos las alcachofas y troceamos. Reservamos.
Paso 2 de 6
Escurrimos el pimiento y lo cortamos a tiras. Reservamos.
Paso 3 de 6
En un bol preparamos la salsa: echamos el vinagre, las dos clases de pimentón, la pimienta y removemos muy bien. Agregamos el aceite (no os paséis, es más importante la mezcla de los pimentones con el vinagre).
Paso 4 de 6
Colocamos las alcachofas y las tiritas de pimiento en un plato, entremezclando los dos ingredientes. Regamos con la salsa que hemos preparado (la cantidad, como si fuera para una ensalada; si os sobra, os aguanta en el frigo para otra receta).
Paso 5 de 6
Las cantidades de la salsa son las que yo he utilizado, pero podéis variarla según el gusto (el aceite lo que os recomiendo!!!).
Paso 6 de 6
Pues, fresquita, espero que os guste!!!
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