¿Cómo arreglar una sartén o cazuela si se pegan los alimentos?

No hay nada que dé más rabia que estés cocinando algo y se pegue de manera irremediable en la sartén o en el fondo de la olla. A veces es cuestión de mala suerte: has comprado un utensilio mal fabricado. Sin embargo, hay algunos detalles a tener en cuenta para evitar que eso suceda. Por ejemplo, calentar demasiado la olla o la sartén puede provocar que se pegue todo, así como no respetar los tiempos de cocción de los alimentos. Y aunque parezca obvio, cada receta pide su movimiento: los guisos hay que removerlos, los salteados hay que agitarlos, etc.