Artículos y trucos

Si quieres que la sopa tenga una textura bien finita y sea fácil de comer para los más peques de la casa, te recomendamos triturar el pollo.

puedes pedirlo ya picadito en la carnicería, o picarlo en casa. solo tendrás que hacer mano de un cuchillo tipo cebollero bien afilado e ir cortando en tiras para luego picarlas cubitos finos y volver a repetir el proceso hasta quedarte con una pasta fina. 

Añade ralladura de limón

Forma perfecta de las verduras

es importante cocer las verduras enteras y luego cortarlas, eso ayuda a que no se rompan en la cocción y que puedas conseguir unos dados perfectos, además ¡tienen más sabor si se cocinan enteras!

Alcachofas siempre jugosas

si quieres onseguir unas alcachofas sabrosa es conveniente añadir un poco de caldo de verduras durante la cocción de para hacerlas más jugosas y tiernas.

Truco: añadir el queso en la sarténdurante la cocción de las acelgas, añade directamente en la sartén sobre los huevos y vegetales.

truco: añadir el queso en la sartén

durante la cocción de las acelgas, añade directamente en la sartén sobre los huevos y vegetales. de este modo, se fundirá con el calor y el plato resultará delicioso.

Cocinar en el horno

Cómo reducir el tiempo de cocción

elimina el tronco duro de las hojas de col antes de utilizarlas para la preparación de los rollitos de pollo, lo que reducirá el tiempo de cocción de la receta.

La masa uniforme

con un tenedor, haz pequeños agujeros en la masa para garantizar una cocción mejor y más uniforme.

Truco: chafar el pan con un rodillocuando prepares las tartaletas, aplasta el pan con rodillo, de este modo podrás moldearlo más fácilmente sin que se rompa.

truco: chafar el pan con un rodillo

cuando prepares las tartaletas, aplasta el pan con rodillo, de este modo podrás moldearlo más fácilmente sin que se rompa.

Cocina el brócoli en el microondas

si tienes poco tiempo para preparar algo para comer, puedes cocinar el brócoli en el microondas. para ello, pon el brócoli cortado en un plato, tápalo y cuécelo 5 minutos. ¡ya estará listo!

Machacar el ajo para dar sabor

machacar el ajo en una tabla de cortar antes de ponerlo en la parrilla con los pulpitos, su sabor será más intenso.

Passar las legumbres por el machacador de patatas

pasa las legumbres por el machacador de patatas en lugar de triturarlas. así conseguirás que queden trocitos de legumbres que harán que tus albóndigas queden más ricas. 

Remojar las alcahofas en agua y limón

si cortamos las alcachofas y no las cocinamos al momento es fácil que se oxiden y se pongan negras. para evitar que esto pase, prepara un bol con agua y limón y remójalas una vez cortadas. de esta forma te quedarán perfectas. 

 una tortilla más esponjosapara que tu tortilla de patata quede más esponjosa puedes añadir un chorrito de leche al batir los huevos, eso hará que quede una tortilla más esponjosa.

el truco: una tortilla más esponjosa

para que tu tortilla de patata quede más esponjosa puedes añadir un chorrito de leche al batir los huevos, eso hará que quede una tortilla más esponjosa.

El bacalao jugoso

si ves que el bacalao se empieza a secar en el horno, puedes taparlo con un poco de papel de aluminio, para que haga vapor y evites que se seque. otra opción sería añadirle un poquito de agua, vino o caldo durante la cocción.

¡un truco!