Artículos y trucos

Crepes más sabrosas

para hacer que la masa de las crepes sea más sabrosa, mezcla la ralladura de la piel de una naranja con el resto de la masa. ¡verás cómo aumenta el sabor!

Cebollas bien cocidas

para facilitar la cocción uniforme de las cebollas una vez las introducimos en el horno, pónlas en agua hirviendo con abundante sal durante 5 minutos antes de proceder con el relleno.

Añade los frutos rojos en la cocción

añade una parte de los frutos rojos al pollo mientras lo cocinas. con este sencillo truco darás un sabor amargo a la salsa, que hará que el plato sea sabroso y muy original. 

Canelones más gustosos

para hacer el relleno de los canelones más gustoso, puedes añadir un par de cucharadas de mi salsa bechamel previamente elaborada siguiendo las instrucciones del envase.

Cuando estés cociendo la sopa añade dos patatas.

de este modo, conseguirás que la crema te quede mucho más cremosa y delicada. ¡pon en práctica este truco!

Remoja las algas en agua

Nata más compacta

antes de montar la nata añade la primienta y el queso. es preferible que la nata esté bien fría, de este modo será más fácil y rápido conseguir una textura firme y compacta.

Azúcar disuelto de forma más facil

saltea la fruta (fresas y moras) junto con el azúcar moreno y 1 taza de manzanilla. de este modo, el azúcar se disolverá más fácilmente.

Verduras crujientes

añadir la salsa de tomate solo después de que las verduras estén bien doradas. cocinar durante 1 minuto para que la salsa quede a temperatura ambiente. de este modo las verduras no se cocerán demasiado y no perderán su textura crujiente.

Agrega el perejil fresco

adorna con perejil fresco, tomate frito gallina blanca y queso rallado: los olores y aromas será más intenso y los colores más brillantes. si la pasta está al dente, puedes ponerla unos minutos más en la sartén junto con la salsa: de este modo llegará al punto de cocción deseado. el toque final es añadir el perejil y el queso, que dejará intacto el color de la salsa.

Tomates enteros

para evitar la oxidación de los tomates frescos debido a la cocción, añade el tomate frito de gallina blanca y los tomates cortados, solo después de la cocción. de este modo no se romperán y seguirán teniendo su color rojo oscuro.

Queso más suave

monta la tostada de berenjena, con el queso y agrega por encima la mezcla de tomate frito y la carne picada. de este modo el queso no se secarà y quedarà más suave tras gratinarlo todo en el horno.

Mezcla el huevo entero

en la preparación del revuelto, añade los huevos y verduras ralladas ligeramente cocidos. por lo tanto, rómpelos con la ayuda de un tenedor y agita para mezclar bien.

Espaguetis más sabrosos

añade a la salsa de tomate frito gallina blanca y las salchichas un chorrito de vino tinto con cuerpo, de este modo los fideos quedarán aún más sabrosos.

Quiche más uniforme

si quieres que la quiche quede bien cocida y de forma uniforme, esparce ordenadamente el calabacín por el molde, cubierto por harina de maíz.