Artículos y trucos

Unos pinchos perfectos

cuando estés preparando las brochetas de las uvas y el pollo utiliza pinchos de metal. de esta manera, evitarás que se quemen en contacto con la sartén y tendrás una aperitivo perfecto.

Un risotto perfecto

Una textura más suave

si usamos los tallos de apio en este tipo de bebidas y no tenemos en cuenta sus filamentos, puede que algunos se resistan a triturarse y nos queden en la bebida. es por ello que te recomendamos que los quites del tallo antes de triturarlos o que cueles el smoothie una vez lo hayas terminado.

Un salteado más aromático

Un cuscús con todo su sabor

si quieres potenciar el sabor del cereal en el cuscús, tuéstalo en una sartén durante unos minutos antes de hidratarlo. verás como los granos se hinchan un poco y, después de cocinarlos, tendrán mucho más sabor.

Pastel más vistoso

para conseguir un resultado espectacular, necesitamos que los bizcochos hayan sido cortados a medida. para hacerlo, ayúdate de un cuchillo largo y corta los bizcochos de modo que queden 1cm por encima del anillo de pastelería. de este modo, todos tendrán la misma longitud y el resultado será más vistoso.

Mezcla más homogénea

para facilitar la mezcla de la fruta con el zumo, añade el té ve verde elaborado con 1 bolsita de té verde, en la licuadora junto con la manzana y el pomelo. ¡verás que el resultado se notará!

Suavizar la salsa

dependiendo del tipo de pimientos que utilicemos, nos puede quedar una salsa más potente de sabor. si lo que queremos es suavizar su sabor, mézclala con un poco de caldo hasta conseguir la textura deseada. ¡así seguro que aciertas!

Jengibre sin hebras

al preparar el batido, agrega a la mezcla de manzanas y zumo de zanahoria, el jengibre rallado. esto evitará que en el batido haya hebras procedentes del jengibre, puesto que a menudo sucede que el procesador de alimentos no es lo suficientemente potente.

Conseguir un plato más aromático

hay especias que, si las cocinamos, se pueden oxidar a causa del calor. este es el caso de la albahaca, por eso, te recomendamos que añadas la albahaca cuando tengas el plato casi terminado. así conservará todo su sabor y aroma y, además, tendrá un aspecto mucho más apetitoso.

Reduce el tiempo de cocinado

si quieres que tu plato esté listo en menos tiempo hay un truco bien sencillo y, a la vez saludable. cocina las patatas al vapor después de haberlas pelado. de esta manera, reducirás el tiempo de cocción. 

El arroz en su punto

si nunca has cocinado arroz salvaje, no te preocupes, porque es sencillo y si sigues este paso te saldrá genial. para que te quede bien cuécelo con agua fría con sal con la medida de 1 proporción de arroz por 2 de agua. 

Conserva los brotes de soja de la mejor forma

los brotes son un gran complemento a nuestras ensaladas. normalmente los podemos encontrar en el supermercado envasados pero, si los compras frescos y te sobran, lo mejor es ponerlos en un bote de cristal en tu cocina. así conservarán mejor su sabor y estarán listos para comerlos en cualquier momento.

Evita que la pasta se pase de cocción

cuando hervimos la pasta y colamos el agua, si no la pasamos por agua, esta se continua cociendo a causa del calor que acumula. para evitar que se nos haga la pasta de más, remuévela mientas la mojas con agua fría. así, si la reservamos, la tendremos tal y como nos gusta en el momento de mezclarla con la salsa.

Empanadillas doradas y crujientes

unta con un poco de aceite de oliva virgen extra la masa de las empanadillas antes de hornearlas. de esta manera conseguirás que tengan un tentador color dorado y sean mucho más crujientes.