Artículos y Trucos

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Depura tu organismo

– si quieres depurar tu organismo y eliminar toxinas añade espinacas crudas a la ensalada que comas. tu cuerpo te lo agradecerá.

¡TRUCO!

Tortilla de pasta

– con restos de pasta, un sobre de parmesano y unos huevos, prepara una tortilla.

¡TRUCO!

Agua de cocción de la verdura

– no tires el agua de cocción de la verdura, pues tiene todas las vitaminas, congélala en pequeñas porciones para añadir a un guiso en otra ocasión.

¡TRUCO!

Paté de berenjenas

– prepara un paté de berenjenas con unas berenjenas asadas y peladas, mezcla con un sofrito de ajo y cebolla y tritura bien fino todo el conjunto. sirve frío, con tostadas.

¡TRUCO!

Conservación de la pasta brik

– la pasta brik se conserva en la nevera hasta 3 días, tapada con un paño húmedo.

¡TRUCO!

Reducción de pedro ximénez

- para hacer una reducción de pedro ximénez vierte en un cazo 300 mililitros de pedro ximénez y unos 80 gramos de azúcar, deja cocer unos 25 min. a fuego lento.

¡TRUCO!

Para montar bien la nata líquida

– para montar bien la nata líquida, pon las varillas y el recipiente donde la vayas a montar en el congelador durante un par de horas.

¡TRUCO!

Saber si un huevo está fresco

–si quieres saber si un huevo está fresco, sumérgelo en agua, si flota está malo, si se hunde está bueno.

¡TRUCO!

El fumet de pescado

– el fumet de pescado solo debe hervir 30 minutos de lo contrario se enrancia.

¡TRUCO!

Nata liquida para montarla

– antes de abrir el brik de nata liquida para montarla, desprende las pestañas de cartón de las 4 puntas, y agítala enérgicamente para mezclar bien el interior.

¡TRUCO!

Si quieres saber si el mango está en su punto

– si quieres saber si el mango está en su punto, sumérgelo en agua, si flota está verde, si se hunde está maduro.

¡TRUCO!

Macedonias sin limón

– para preparar una macedonia y que no se ennegrezca la fruta (manzanas y plátanos) ponlas debajo del todo y encima las frutas más acidas (kiwis y naranjas). se conservarán más tiempo sin tener que añadirles siempre el socorrido limón.

¡TRUCO!

Tus barbacoas con esencias gallina blanca de tomillo y romero

–para dar más sabor a tus barbacoas, pinta la carne con esencias gallina blanca de tomillo y romero, (disueltas en un poco de aceite) notaras la diferencia

¡TRUCO!

Con avecrem caldo de verduras -30% de sal

- añade una cucharada de azúcar al preparar la salsa de tomate, para corregir su acidez. y por supuesto sazona con una pastilla de avecrem caldo de verduras -30% de sal bien desmenuzada.

¡TRUCO!