Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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¡TRUCO!
Recuerda que para que las patatas a la importancia te queden perfectas necesitas freírlas patatas cortadas en rodajas unos 3-4 minutos por un lado y 3-4 minutos por otro lado.

Recuerda que para que las patatas a la importancia te queden perfectas necesitas freírlas patatas cortadas en rodajas unos 3-4 minutos por un lado y 3-4 minutos por otro lado.

 
¡TRUCO!
A la hora de hacer la masa de hojaldre casera en vez de utilizar agua pon caldo elaborado con una pastilla de avecrem.

A la hora de hacer la masa de hojaldre casera en vez de utilizar agua pon caldo elaborado con una pastilla de avecrem.

de esta manera, no tendrás que ponerle sal y te quedará mucho más sabrosa. 

 

 
¡TRUCO!
Si quieres que tus guisos ganen en sabor, como el de esta receta de gazpacho manchego, te recomendamos dejarlos reposar un día entero en el frigorífico.

Si quieres que tus guisos ganen en sabor, como el de esta receta de gazpacho manchego, te recomendamos dejarlos reposar un día entero en el frigorífico.

al día siguiente solo tendrás que calentarlos y ¡a disfrutar!
¡TRUCO!
Para que te quede una vinagreta bien rica y original añádele sencillamente una pastilla de avecrem desmenuzada, aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico.

Para que te quede una vinagreta bien rica y original añádele sencillamente una pastilla de avecrem desmenuzada, aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico.

bátelo bien para que la pastilla se deshaga y la vinagreta quede emulsionada. ¡verás qué diferencia!

 
¡TRUCO!
Si quieres darle un toque diferente a tus ensaladas en vez de usar la clásica vinagreta puedes optar por una salsa de yogur.

Si quieres darle un toque diferente a tus ensaladas en vez de usar la clásica vinagreta puedes optar por una salsa de yogur.

¡TRUCO!
Las costillas de cerdo también quedan increíbles si las preparas en un arroz al horno.

Las costillas de cerdo también quedan increíbles si las preparas en un arroz al horno.

¿qué te parece? añade unos garbanzos para que así tengas un plato más completo.
¡TRUCO!
  una manera bien original de que esta tarta de calabaza quede increíblemente sabrosa es cocerla con té verde en vez de utilizar agua.

  una manera bien original de que esta tarta de calabaza quede increíblemente sabrosa es cocerla con té verde en vez de utilizar agua.

 

una manera bien original de que esta tarta de calabaza quede increíblemente sabrosa es cocerla con té verde en vez de utilizar agua. de este modo, la calabaza absorbe el té y se obtiene una mezcla de sabores espectacular.

 
¡TRUCO!
Lo más probable es que para hacer la receta de pasta rigatoni utilices pasta seca.

Lo más probable es que para hacer la receta de pasta rigatoni utilices pasta seca.

 

 
¡TRUCO!
Si no te acaban de convencer los calabacines crudos puedes probar a hacerlos al vapor unos 4-5 minutos.

Si no te acaban de convencer los calabacines crudos puedes probar a hacerlos al vapor unos 4-5 minutos.

de esta manera, tendrán una textura más suave pero sin que hayan perdido ni su sabor ni su color.

 
¡TRUCO!
Si los huevos que has comprado no llevan la fecha de caducidad impresa, no te preocupes, existe un truco que nunca falla para saber si son frescos.

Si los huevos que has comprado no llevan la fecha de caducidad impresa, no te preocupes, existe un truco que nunca falla para saber si son frescos.

lo único que tienes que hacer es sumergirlos en un vaso lleno de agua. si quedan en el fondo quiere decir que son frescos, mientras que si flotan no.
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Para que la carne luzca con un color dorado brillante y apetitoso puedes untarla con miel antes de cocinarla.

Para que la carne luzca con un color dorado brillante y apetitoso puedes untarla con miel antes de cocinarla.

de esta manera, no solo conseguirás una presentación estupenda sino un sabor delicioso que queda la mar de bien con la mostaza. ¡pruébalo!
¡TRUCO!
  ¿quieres darle un toque diferente a tu plato?

  ¿quieres darle un toque diferente a tu plato?

 

¿quieres darle un toque diferente a tu plato? pues te proponemos añadirle un poco de jamón serrano picado bien fino. dóralo en aceite y añádelo al cordero. y si quieres una propuesta más refrescante puedes añadirle una pizca de piel de naranja rallada.

 
¡TRUCO!
Si notas que las berenjenas tienen un sabor picante, esto puede arruinar el resultado final de tu receta.

Si notas que las berenjenas tienen un sabor picante, esto puede arruinar el resultado final de tu receta.

sin embargo, hay un truco sencillo para evitar este problema y asegurarte de que tu plato tenga un sabor suave y delicioso. simplemente, corta las berenjenas por la mitad y sumérgelas en agua con sal durante aproximadamente media hora. este paso es crucial porque permite que la berenjena libere parte de su amargor y compuestos que le dan un sabor picante. 

al sumergir las berenjenas en agua salada, se crea un ambiente que ayuda a extraer los sabores desagradables y a suavizar el sabor general de la berenjena. esto es especialmente útil si estás utilizando berenjenas más maduras o si prefieres un sabor más suave en tu plato final. después de la media hora, simplemente enjuaga las berenjenas con agua limpia para eliminar la sal y sécalas antes de continuar con tu receta. 

este sencillo truco es una forma efectiva de mejorar el sabor de tus platos con berenjenas y garantizar que cada bocado sea una delicia para el paladar. no subestimes el poder de este paso aparentemente pequeño, ¡puede marcar la diferencia entre una receta mediocre y una extraordinaria! experimenta con este consejo la próxima vez que cocines con berenjenas y sorprende a tus invitados con sabores suaves y deliciosos.  

¡este truco es efectivo con cualquier preparación con berenjenas! te invitamos a probarlo con esta receta de berenjenas a la parmesana.

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De un solo vistazo puedes comprabar la frescura del pescado ya que es bastante sencillo.

De un solo vistazo puedes comprabar la frescura del pescado ya que es bastante sencillo.

el pescado fresco tiene el ojo brillante y nítido y las agallas de color rojo intenso. debe presentar el cuerpo rígido; si al presionar con los dedos queda marca en su cuerpo, el pescado no es fresco.

 
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Para que los picatostes, además de ser un buen acompañante para las sopas y las cremas, sean deliciosos no olvides ponerlos en la sopa justo antes de servirla.

Para que los picatostes, además de ser un buen acompañante para las sopas y las cremas, sean deliciosos no olvides ponerlos en la sopa justo antes de servirla.

¡TRUCO!
Para que al freir las patatas no nos queden apelmazadas después de pelarlas y lavarlas déjalas reposar un rato para que se reduzca el exceso de agua.

Para que al freir las patatas no nos queden apelmazadas después de pelarlas y lavarlas déjalas reposar un rato para que se reduzca el exceso de agua.

si las preparas al menos una hora antes de freír, ¡verás que te quedan súper crujientes!