Artículos y trucos

¿quieres más sabor en tu pastel de calabacín?

prueba a añadir algo de pimiento rojo al salteado de verduras, rehoga ligeramente el pimiento, ¡y listo para incluirlo en el pastel!

Como ves, ¡tener lista una merluza al horno con patatas y cebolla es muy sencillo!

Si quieres unas costillas con salsa barbacoa al más puro estilo americano, te recomendamos que ralles cáscara de naranja y la añadas a la salsa.

si quieres unas costillas con salsa barbacoa al más puro estilo americano, te recomendamos que ralles cáscara de naranja y la añadas a la salsa. ¡el sabor dulce y ligeramente ácido de la naranja queda de lujo con la carne de cerdo!

Para que los pimientos rellenos te queden aún más sabrosos y apetitosos, apúntate este  súper truco gallina blanca: antes de hacer cualquier otra cosa, coge los pimientos, córtalos y vacíalos de semillas y de nervios, que ya estén listos para rellenar.

para que los pimientos rellenos te queden aún más sabrosos y apetitosos, apúntate este 
súper truco gallina blanca: antes de hacer cualquier otra cosa, coge los pimientos, córtalos y vacíalos de semillas y de nervios, que ya estén listos para rellenar. y déjalos en una bandeja de horno porque primero es mejor asarlos, así ya cogen un color dorado y esa textura y sabor ricos que solo nos da el horneado. 

déjalos unos 15 minutos en el horno, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal y ya verás qué fácil rellenarlos después y qué sabrosos te quedan. 
 

Escalda los tomates para que se pelen fácilmente.

Para asar el ajo, te damos los siguientes trucos.

para empezar, pélalos. una vez sin piel, corta la parte superior del ajo, de tal manera que puedas ver el interior de cada uno de los dientes. corta también la parte inferior. coloca el ajo en una plancha de papel albal o bien, en una cazuela de barro y agrega aceite de oliva virgen extra. una vez estén bien untadas con el aceite, envuelve las cabezas con papel albal y de ahí al horno durante media hora a 180º. cuando haya pasado este tiempo, saca los ajos, y para poder pelarlos fácilmente, presiona los dientes. ¡el ajo saldrá sin ninguna dificultad! y ya están listos para poder añadirlos a tu deliciosa receta.

Te damos un truco que te ayudará a conseguir que la cocción de tu risotto sea homogénea.

Te damos un consejo para que las alubias no se despellejen y te quede un guiso, no sólo rico, sino también bonito.

¿quieres que te queden todavía más crujientes y doraditas?

puedes freírlas en lugar de hornealas. ¡verás como no te puedes resistir!

Si quieres que tus patatas queden más blandas y no suelten almidón durante la cocción, no las cortes en dados.

chasca la patata. ¿cómo hacerlo?, muy sencillo. en lugar de terminar el corte, arranca el pedazo de patata que estás cortando haciendo algo de presión con el dedo. ¡tendrás patatas más blanditas!

Este delicioso aperitivo no tiene mucho misterio en su preparación.

ahora, si quieres conseguir la mejor textura para el relleno de tus saquitos de pasta filo, te damos un consejo a la hora de escaldar los tomates. para escaldar correctamente los tomates mételos y sácalos rápidamente del agua hirviendo para que, una vez fríos, sea más fácil pelarlos. un consejo, para que el proceso de escaldar los tomates sea mucho más sencillo para ti, ponlos en un colador, así podrás meterlos y sacarlos rápidamente.