Artículos y trucos
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Traemos una de las recetas más típicas del litoral mediterráneo, y no es una paella, aunque puedes disfrutarla con amigos y familia.
¿si no es una paella, qué puede ser? ¡una deliciosa fideuá!, pero como queremos darte ideas nuevas, diferentes, no es de marico, ¡sino una fideuá de carne!
esta receta está riquísima y es perfecta para comer al aire libre, aunque te recomendamos que la comas el mismo día que la preparas, a poder ser recién hecha, ya que la pasta soporta peor que el arroz el microondas y el precalentado en sartén. sin embargo, si no tienes tiempo, te recomendamos que calientes tu fideuá acompañando con un poquito de agua. con esto conseguirás que al almidón de la pasta se suelte y no quede un mazacote de fideos, sino una fideuá algo más sueltecita con todo el sabor que le da la carne.
con este consejo, sólo nos queda decirte un ¡qué aproveche!, por que gustar, sabemos que te va a encantar.
Imagina la escena.
tú de pie frente al mostrador de la carnicería. no sabes muy bien qué carne comprar para huir del omnipresente pollo, la sabrosa ternera y del cerdo, que es versátil pero ya aburre. ¿qué compras?, ¿qué puedes preparar para comer? nosotros te traemos una riquísima receta de conejo. una receta de conejo a la cerveza que hará que nunca falte esta riquísima carne en tu cesta de la compra.
la carne de conejo es una de las más recomendables para tu consumo. esta carne es muy alta en proteínas y, además, tiene un bajo nivel de grasas por lo que es perfecta para poder mantener la línea o para dietas altas en proteínas.
además, tiene un sabor suave, por lo que combina casi con cualquier ingrediente. nosotros optamos por hacer una salsa en base a cerveza que, con su sabor amargo, casa a la perfección con el gusto de la carne de conejo. además, puedes combinarlo con diferentes verduras, no sólo tomate y zanahoria, ¡prueba con unos champiñones!
así que si querías saber cómo hacer conejo a la cerveza, no te pierdas esta receta, ¡por que te encantará!
Del cerdo se aprovecha todo, ¡hasta los codos!
el codillo de cerdo es una de las partes del cerdo más aromáticas y de sabor más fuerte de este animal. esto es debido a la gran cantidad de grasa que contiene este parte del animal. si quieres saber cómo preparar un codillo de cerdo tendrás que ser consciente de que necesitarás bastante tiempo, debido sobre todo al alto porcentaje de grasa y colágeno de esta parte del cerdo. eso sí, ¡te aseguramos que merecerá la pena!
para esta receta no nos conformaremos al sabroso gusto del codillo, sino que le daremos un toque delicioso con algunas hierbas como son el laurel, el tomillo o el romero, diferentes hierbas típicas de la cocina mediterránea. éstas le darán un sabor irresistible a tu resultado final. además, también incluimos algunas verdura como la zanahoria, que dará un retrogusto perfecto a tu guiso.
así que, si quies saber cómo cocinar codillo de cerdo apunta los ingredientes y ten lista una bandeja de horno, ¡en este electrodoméstico se producirá la magia que dará como resultado un plato de carne con el que te chuparás los dedos!
¿qué es lo que más apetece comer cuando el calor del verano aprieta?
y no, ¡no es un helado! las ensaladas son los platos perfectos para el verano. fresquitas, ligeras y muy versátiles, quedan super bien para abrir cualquier comida familiar. sin duda, una de las mejores opciones para enfrentar el calor de canícula está esta ensalada de verano que te proponemos.
no te preocupes por cómo hacer ensalada de verano, nosotros te decimos los paso. preocúpate sólo por disfrutarla, ya que es un plato muy completo y delicioso, perfecto para cualquier comida de verano.
para una buena ensalada de verano lo que necesitarás son productos que den frescor a tu plato. para ello, te recomendamos que uses frutas con un toque ácido, como es el caso de la manzana reineta, el limón, el pomelo rosa o la mandarina. con ellas, lo que conseguirás es que los sabores frutales den un toque dulce que conseguirá sorprender a propios y extraños.
además, puedes acrecentar este sabor cítrico con una deliciosa vinagreta de limón, para lo que tendrás que mezclar vinagre de módena, aceite de oliva virgen extra, un chorrito de limón y un poquito de ralladura de la piel de un limón. con todo esto conseguirás una deliciosa vinagreta que pondrá el toque frutal a tu ensalada. además, estos sabores ácidos combinan a la perfección con la pasta y la cebolleta.
en esta ensalada esta ensalada está presente el membrillo, un ingrediente que no suele usarse en ensaladas. sin embargo, es un fruto muy bueno para tu salud, ya que tiene un bajo nivel de azúcares, fresco ya que al hacer el dulce de membrillo se combina con azúcar y gana mucho poder calórico, pero si lo consumes en su forma de fruto posee sólo 30 calorías por cada 100 gramos. como ves, esta fruta es perfecta para tu ensalada de verano, que te ayudará a mantener la línea durante los calores de la canícula.
sin embargo, si quieres darle un toque diferente a tu ensalada gracias al membrillo, tienes que asar esta fruta. dale un calentón al membrillo durante 40 minutos y la fruta quedará mucho más dulce y caramelizada, además de que se podrá pelar mucho más fácilmente. además, esta fruta originaria de asia central tiene altas cantidades de vitamina c, por lo que es perfecta para tu sistema inmunitario, además de que te ayuda a combatir la tos seca, permitiendo una mejor expectoración.
no creemos que necesites más razones para hacer esta riquísima ensalada de verano, ya te dará esta estación los motivos para hacerla, ya que necesitarás de su sabor fresco para combatir el calor. ¡no te olvides del abanico y la crema solar!
¿cuál es el plato más típico, más reconocible de la gastronomía española?
en muchas familias es tradición comerla los domingos y entre sus ingredientes puede haber tanto carne, como pescado y verduras. exacto, ¡la paella! debido a su grandísima popularidad a partir del siglo xx, la paella se ha ido adaptando a diferentes ingredientes, como esta paella de marisco.
de origen humilde, los orígenes de la paella nos llevan hasta la zona de la albufera valenciana, donde aparece este delicioso plato hecho a base de pollo, pato, conejo y caracoles. hoy, podemos encontrar paellas con múltiples ingredientes, desde paellas que combinan la carne con el marisco, paellas vegetales o paellas que sólo se cocinan con carne. la paella, muchas veces sin importar los ingredientes, está deliciosa independientemente de lo que contenga en su receta.
sin embargo, su receta se remonta a muchos, muchos años atrás llegando incluso a la época de los moriscos, en la que se consumía un plato que sería el tatarabuelo de la paella a base de arroz y leche de almendras. sin embargo, la receta original de la paella, según el consejo regulador de la denominación de origen arroz de valencia, para que un arroz pueda comercializarse bajo el nombre de paella valenciana, tiene que llevar diez ingredientes que son: pollo, conejo, judías verdes, garrafón, tomate, arroz, aceite de oliva, agua, azafrán y sal. sin embargo, se admiten otros ingredientes como el ajo, la alcachofa, el pato, el pimentón, los caracoles y el romero.
esos son los ingredientes para hacer una excelente paella valenciana, pero nosotros te decimos y recomendamos cómo hacer una riquísima paella de marisco.
El arroz es una de las bases de muchos guisos tradicionales, sabrosos y que siempre son la estrella de cualquier comida.
este es el caso del arroz de conejo, un plato que nos ha acompañado a todos en las reuniones familiares cuando se quería cambiar la sempiterna paella por un plato de arroz ligeramente diferente, ¡pero con el que sabemos que vamos a quedar genial!
este guiso de arroz de conejo es perfecto no sólo por su sabor, sino también porque es altamente saciante gracias a la combinación de hidratos y carne, con verduras. el conejo es, en muchos casos, una carne que pasa desapercibida en la cesta de la compra, pero es perfecta para dietas bajas en grasas y altas en proteínas. vamos, que si eres deportista y quieres ganar masa muscular esta receta no puede faltar en tus menús.
así que, si quieres saber cómo preparar un estupendo arroz de conejo, apúntate esta receta porque no te decepcionará.
El hummus es una crema de garbanzos, aderezados con zumo de limón y pasta de tahina, o lo que es lo mismo, semillas de sésamo salteadas y molidas que se convierten en una pasta sabrosa y que sirve como saborizante para esta deliciosa receta.
en el caso de nuestra deliciosa receta, no vamos a usar garbanzos, sino que vamos a hacer un riquísimo hummus de lentejas.
el hummus es una crema muy típica de todo oriente medio, desde líbano, pasando por turquía, grecia, armenia o chipre. sin embargo, su origen parece estar en el antiguo egipto, aunque en lugar de servirse como un puré en el que ir untando verduras crudas o tostaditas de pan, se servía como pequeñas raciones de hummus directamente sobre pequeñitas piezas de pan.
este plato, es muy típico de las cocinas vegetarianas y veganas, ya que las legumbres contribuyen a aportar a estas dietas altos niveles de proteínas e hidratos de carbono, una combinación perfecta para acabar saciado y, por lo tanto, controlar el hambre entre horas. también funciona como un entrante perfecto en las cenas de amigos y son una herramienta que se pone del lado de los padres en aquellas ocasiones en las que los niños no quieren comer verduras. el hummus, sea hummus de garbanzos o hummus de lentejas, ¡conquista a cualquiera!
además, debido a su popularidad, la receta original ha ido evolucionando y adaptándose a los gustos de diferentes tipos de consumidores. incluso típico color, amarillo pálido, puede llegar a cambiarse incluyendo otras verduras , e incluso frutas, en la receta. de esta forma, es muy típico que se consuma hummus de aguacate, remolacha y un largo etcétera.
así que no te lo pienses más y dale una oportunidad a este hummus de lentejas, sorprende a tus invitados con un toque oriental en tus sobremesas o picoteos.
La lasaña es uno de los platos más conocidos de la comida italiana.
conocida, y adorada, nosotros hemos querido darle un toque diferente. nos hemos atrevido a hacer una lasaña fría, sin horno, y muy rica. nuestra lasaña de verano no lleva carne, pero sí que tiene una fruta tropical a la que seguro no te puedes resistir: aguacate.
esta receta es perfecta para los días de calor, además de que se pueden hacer lasañas individuales. por lo tanto, esta receta es perfecta para compartir. no lo dudes, ¡y hazla el centro de uno de tus menús veraniegos!
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