Cojemos un trozo de tela fina blanca, de 8cm. de ancho por 16 cm. de largo. La doblamos por la mitad, de forma que quede de 8×8 cm. la cosemos por los lados de forma que nos quede abierta la parte de arriba. Guardamos en ella las especias que necesitemos para preparar la receta de la comida; cogemos un trozo de hilo de atar los chorizos y la atamos bien, para que no se salgan las especias, atamos la otra punta del hilo a la asa de la olla, metemos dentro la bolsita y cocinamos. Cuando terminemos, retiramos la bolsita y asi, nos queda todo el aroma, pero sin restos de ramas,( perejil,laurel,etc.).
Podemos lavar la bolsita y guardarla para usar más veces.
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