Para que el pepino no repita

– Para que el pepino no repita deja unas tiras de piel verde al pelarlo (prueba también este turquí en el gazpacho).

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¡TRUCO!
¿has visto qué fácil?

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por último, te damos un consejo para que esta deliciosa crema de pepino con yogur te entre todavía más en medio del calor del verano: si quieres asegurarte de que va a quedar súper fría, puedes dejarla reposar en la nevera el día de antes. obviamente también puedes usar cubitos de hielo, pero queda más aguada. este ¿todo listo? ¡a disfrutar! 
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¿quieres darle una consistencia un poquito más densa a esta crema tan ligera?

¿quieres darle una consistencia un poquito más densa a esta crema tan ligera?

te damos un truquito facilísimo para conseguirlo. vamos a hervir una patata y luego vamos a dejarla enfriar. añade la patata con los primeros ingredientes que trituramos en esta receta y sigue el resto del proceso igual. con este toque, el sabor del pepino será más suave y la textura será más sedosa y densa. 

 
¡TRUCO!
Para que el pepino sepa mejor

Para que el pepino sepa mejor

Para que los pepinos te sepan mejor y no te repitan, alíñalos con vinagre de manzana, verás la diferencia.

¡TRUCO!
Pepino

Pepino

Pelamos el pepino, lo cortamos a rodajas, le ponemos sal y encima le ponemos un plato con algo que pese bastante y a los diez minutos lo estrujamos (apretarlo con los dedos) y escurrimos su jugo. ya lo podemos servir bien aliñado... y ahí se acabó el problema.

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