Salteado de pollo con verduras

Comienza por cortar todas las verduras que utilizarás en el salteado de pollo con verduras. Pelar y picar finamente los dientes de ajo y el jengibre; estos ingredientes aportarán un sabor especial y un toque aromático. Corta la cebolla en juliana y prepara el calabacín haciéndolo rodajas antes de convertirlo en tiras alargadas. Luego, prepara los pimientos retirando las semillas y cortándolos en tiras finas. Por último, pela las zanahorias y córtalas en bastones. Tener todas las verduras listas facilitará que tu pollo con verduras salteado se cocine uniformemente y resalte los sabores de cada ingrediente.

Antes de unir todos los ingredientes, es fundamental marinar el pollo para que tenga un sabor delicioso en el salteado de verduras con pollo. Parte las pechugas de pollo en tiras y colócalas en un bol. Exprime un limón y vierte el jugo sobre el pollo. Añade el ajo y el jengibre picados, junto con un toque de salsa de soja y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja marinar al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores. Este paso es crucial, ya que asegurará que el pollo verduras esté jugoso y lleno de sabor, haciendo que tu plato quede espectacular.

Una vez que el pollo ha estado marinando, calienta un poco de aceite en un wok o sartén grande. Primero, añade las pechugas de pollo marinadas sin el exceso de líquido y saltéalas hasta que estén doradas. Luego, con el pollo ya cocido, integra de forma ordenada las verduras al sartén, comenzando por las cebollas, seguidas del calabacín, pimientos y zanahorias. Remueve constantemente para asegurar un salteado uniforme. Cuando todas las verduras estén tiernas pero crujientes, mezcla bien e incorpora cualquier resto del marinado para dar un toque extra de sabor. Este delicioso pollo salteado con verduras es perfecto para disfrutar con arroz o noodles, creando una combinación irresistible para cualquier cena.