¿Has tomado ya tus 5 raciones de frutas y verduras hoy? Con la receta que te traemos hoy te va a ser muy fácil incorporar las vegetales frescos que tu cuerpo te pide. ¡Toma nota y pon a calentar el horno, que nos ponemos manos a la obra con este plato sano y sabroso!

Ingredientes

¿Cuántos comensales?

Avecrem Vegetal

1 pastilla

Patata

300 gramos

Puerro

200 gramos

Calabacín

200 gramos

Cebolla

100 gramos

Tomate cherry

150 gramos

Vino blanco

100 mililitros

Pimienta negra

5 gramos

Romero

5 gramos

Aceite de oliva virgen extra

40 mililitros

Agua

50 mililitros

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Paso 1 de 3

Pela y corta las patatas, el calabacín y el puerro en rodajas de menos de un centímetro de grosor. Corta la cebolla en juliana y parte los tomates cherry por la mitad. Coloca las patatas en un bol y añade unos 30 mililitros de aceite y todo el romero, mezcla bien y reserva.

Paso 2 de 3

Forra una fuente de cristal con papel de horno y dispón la verduras por capas, espolvoreando un poco de pimienta antes de añadir una nueva verdura. Te recomendamos empezar por el puerro, luego incorporar la cebolla y finalmente el calabacín. Pon las patatas aliñadas con el aceite y el romero encima de las verduras.

Paso 3 de 3

En una sartén, calienta el vino y el agua y desmenuza la pastilla de Avecrem y mezcla. Cuando se haya diluido completamente, retira y riega las verduras con esta salsa. Hornea durante 10 minutos a 180ºC y unos 60 minutos más a 160ºC. Acaba colocando los tomates cherry por encima y deja que se cuezan ligeramente unos 5 o 10 minutos con el calor residual del horno.

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