Chipirones rellenos de gamba
Los chipirones rellenos de gamba son una opción deliciosa y fácil de preparar que encantará a todos en la mesa, perfecta para compartir con familiares y amigos. Este plato, que puede servirse tanto como un exquisito acompañamiento como un atractivo plato principal, destaca por su versatilidad en la cocina. Ya sea en una cena informal o en una celebración especial, esta receta es ideal para mostrar tus habilidades culinarias y sorprender a tus invitados con una combinación de sabores frescos y marinos. Curiosamente, los chipirones han sido un elemento básico en la gastronomía mediterránea durante siglos, convirtiéndose en un favorito en diferentes regiones de España y otras partes del mundo.
La mezcla de la ternura de los chipirones con el sabor intenso de las gambas crea una explosión de texturas y gustos que resultan irresistibles. Además, es una receta que se puede adaptar fácilmente a tus preferencias, permitiéndote experimentar con diferentes ingredientes y especias. Así que prepara tus utensilios y déjate llevar por esta deliciosa aventura culinaria que no solo llenará tu estómago, sino también tu corazón. ¡Atrévete a preparar estos chipirones rellenos de gamba y disfruta de una experiencia gastronómica inigualable!
Información nutricional(por ración)
250 kcal
15 g
3 g
25 g
10 g
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Paso 1 de 3
Preparar el relleno de gamba
Comienza pochando un surtido de verduras, entre las que se incluyen cebolla, ajos y champiñones, en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Una vez que estén doradas y tiernas, incorpora las gambas, junto con las aletas y tentáculos de los chipirones. Remueve bien la mezcla y añade un toque de coñac, permitiendo que reduzca hasta que el líquido se concentre. Este paso es crucial para evitar un sabor demasiado fuerte a licor en tus chipirones rellenos fáciles. Cuando el relleno esté consistente, retíralo del fuego y deja que se enfríe un poco antes de usarlo para rellenar los chipirones.
Paso 2 de 3
Rellenar y freír los chipirones
Con el relleno de gamba listo, pasa al emocionante momento de rellenar los chipirones. Utiliza una cuchara para introducir el sofrito que preparaste en el primer paso dentro de cada chipirón. Una vez estén completamente rellenos, cierra la abertura con un palillo de madera y, para darles un toque crujiente, pásalos por un poco de harina. Fríe los chipirones en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos en un plato sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Asegúrate de no overcrowd la sartén para obtener una fritura uniforme, lo que hará que tus chipirones rellenos fáciles sean aún más sabrosos.
Paso 3 de 3
Cocinar los chipirones en salsa
En la misma sartén donde freíste los chipirones, añade una mezcla de cebolla y ajos picados que no usaste antes para dar un sabor aún más intenso. Vierte un vaso de vino blanco y deja que se evapore un poco el alcohol, luego incorpora el tomate frito y un vaso de agua para que la salsa no quede demasiado espesa. Agrega una pastilla de Avecrem Pescado desmenuzada para resaltar el sabor del mar. Cuando la mezcla comience a hervir, introduce los chipirones fritos en la cazuela y cocina todo junto a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, tapados. Esto permitirá que los sabores se integren y tus chipirones rellenos fáciles queden jugosos y llenos de sabor. Una vez transcurra este tiempo, solo te queda emplatar y disfrutar de esta deliciosa receta.
Los chipirones rellenos de gamba son una verdadera delicia que no solo conquista el paladar, sino que también aporta múltiples beneficios a tu mesa. Este plato, fácil de preparar y lleno de sabor, te permite disfrutar de una explosión de mariscos en cada bocado. Su versatilidad en la cocina lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión: desde una cena elegante hasta una comida familiar. Puedes adaptarlo a tus gustos, incorporando diferentes ingredientes como arroz, hierbas frescas o incluso un toque de picante.
Te invitamos a que te animes a experimentar con estos chipirones rellenos de gamba y descubras combinaciones innovadoras que realcen sus sabores. Además, si deseas seguir disfrutando de la cocina del mar, no dudes en explorar más recetas relacionadas en nuestra web. ¡Atrévete a sumergirte en la magia de los mariscos y deleita a tus seres queridos con este exquisito plato!
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