Ensalada de salmón a la plancha

Para comenzar con la ensalada con salmón, necesitas una vinagreta que realce los sabores de todos los ingredientes. En un mortero, exprime el zumo de un limón fresco. Luego, añade el aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra. Mezcla con un tenedor o unas varillas hasta que el aceite y el zumo se integren completamente. Este paso es esencial, ya que la vinagreta servirá como el toque final para tu ensalada, dándole una frescura irresistible. Reserva esta preparación mientras trabajas en el resto de los ingredientes.

En un bol amplio, comienza a preparar tu ensalada con salmón mezclando lechuga variada como base. Es recomendable que la lechuga esté bien fresca y crujiente para aportar ese contraste de texturas. A continuación, agrega el salmón a la plancha, que debe estar cocido a tu gusto y cortado en trozos. Luego, incorpora otros ingredientes como nueces y queso de cabra para añadir un sabor cremoso y un toque crujiente. Una vez que todos los ingredientes estén en el bol, aliña generosamente con la vinagreta de limón que preparaste, asegurándote de que cada componente esté bien cubierto por el aliño.

Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes de la ensalada con salmón y la vinagreta, asegúrate de probar y ajustar la sazón si es necesario. Si te encanta un sabor más intenso, no dudes en añadir un poco más de pimienta o un extra de zumo de limón. Al servir, puedes decorarla con algunas nueces enteras y un chorrito adicional de aceite de oliva para darle un acabado atractivo y sabroso. Disfruta de esta fresca y nutritiva ensalada como un plato principal o como un acompañamiento delicioso. Sírvela inmediatamente para disfrutar de todos los sabores en su punto óptimo.