Filetes de pollo cordon bleu

Inicia colocando una de las láminas de filete de pechuga de pollo sobre una superficie de trabajo limpia. Asegúrate de salpimentar bien la carne, para permitir que los sabores penetren. Luego, toma una loncha de jamón york y colócala sobre el pollo. A continuación, añade una porción de queso, preferiblemente un queso tipo manchego, ya que se derrite perfectamente. Ahora, enrolla cuidadosamente el filete de pollo sobre sí mismo, asegurándote de que el jamón y el queso queden atrapados en el interior. Este procedimiento es esencial en muchas recetas con filetes de pollo, ya que permite crear un delicioso plato que consiste en jugosidad y sabor. Repite este proceso con los demás filetes.

Una vez que hayas enrollado los filetes de pollo, el siguiente paso es la preparación del rebozado. Comienza por colocar un plato con harina y pasa cada filete cuidadosamente por ella, asegurándote de cubrir bien toda la superficie. Esto ayuda a que el huevo y el pan rallado se adhieran mejor. Después, bate los huevos en un tazón y sumerge cada filete en el huevo batido, permitiendo que el exceso de huevo escurra. Finalmente, rebózalo con pan rallado de manera uniforme. Este proceso es crucial en las recetas de filetes de pollo, ya que proporciona una textura crujiente al plato final. Asegúrate de presionar ligeramente el pan rallado para que se adhiera bien.

Ahora que tus filetes de pollo están listos, es momento de cocinarlos. Toma una sartén grande y caliéntala a fuego medio, asegurándote de añadir suficiente aceite de oliva para que cubra el fondo. Cuando el aceite esté caliente, pero sin llegar a humear, coloca los cordon bleu en la sartén. Es importante no sobrecargar la sartén, para permitir que cada filete se cocine de manera uniforme. Cocina durante varios minutos, hasta que veas que el exterior está dorado y crujiente. Este claro cambio de color es un indicativo de que tus filetes de pollo están tomando el sabor delicioso que todos disfrutamos en filetes de pollo recetas tradicionales. Asegúrate de girarlos cuidadosamente para dorarlos de manera uniforme.

Cuando los filetes estén dorados y completamente cocidos, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Este es un consejo importante al preparar recetas de filetes de pollo, ya que ayudará a mantener el plato menos grasoso. Una vez escurridos, puedes cortarlos en rodajas para presentar el delicioso interior de jamón y queso. Sirve caliente y acompaña con una ensalada fresca o tu guarnición favorita. Disfruta de esta receta con filetes de pollo que seguramente se convertirá en un éxito en tu hogar, y no dudes en compartirla con amigos y familiares que buscan nuevas filetes de pollo recetas para probar.