La coliflor es una de las hortalizas que despiertan más controversias. Hay aquellos que les encanta y otros que la detestan. Quizá su mala fama se debe a su olor tan característica que desprende al hervirse, una solución es cocinarla junto a una patata o manzana que mitigarán su fuerte olor. 

Si bien hay una receta difícil de resistirse incluso para los más reticentes. Y esa es la de coliflor con queso, salsa bechamel y jamón. Simplemente se trata de mezclar la coliflor hervida con los taquitos de jamón salteados, la bechamel y los huevos. Después solo quedará hornear y espolvorear con queso rallado. ¡Irresistible!

Información nutricional(por ración)

Energía

492 kcal

Hidratos

33.33 g

Grasas

28.95 g

Fibra

3.40 g

Proteínas

22.88 g

¿Cuántos comensales?
4
Caldo Casero de Verduras 100% Natural
Caldo Casero de Verduras 100% Natural
500 mililitros
Mantequilla
Mantequilla
70 gramos
Harina
Harina
70 gramos
Queso emmental
Queso emmental
75 gramos rallado
Pimienta blanca
Pimienta blanca
1 cucharada
Nuez moscada
Nuez moscada
al gusto
Leche
Leche
1 litro
Coliflor
Coliflor
1 unidad grande
Yema de huevo
Yema de huevo
2 unidades
Sal
Sal
al gusto
Imágenes generadas con IA
Cooking Mode Desactivado

Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...

Paso 1 de 8

recipe-step-1

Lava y corta la coliflor en trozos regulares. Pon a hervir el Caldo Casero de Verduras 100% Natural Gallina Blanca. Hierve la coliflor hasta que esté tierna.

Paso 2 de 8

Mientras, corta el jamón a taquitos y saltéalo en una sartén bien caliente y sin aceite.

Paso 3 de 8

recipe-step-3

Derrite la mantequilla en una cacerola. Añade la harina y cocínala 1 minuto.

Paso 4 de 8

Vierte la leche hirviendo y sin parar de remover deja cocinar hasta que espese la mezcla. Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada. Vierte la bechamel en un cuenco.

Paso 5 de 8

recipe-step-5

Añade a la bechamel las yemas de huevo y mezcla bien.

Paso 6 de 8

Pon la coliflor, mezclada con el jamón, en una fuente para horno.

Paso 7 de 8

Añade la sal y la pimienta. Cubre la coliflor con la bechamel.

Paso 8 de 8

Espolvorea el queso rallado hasta que toda la superficie quede cubierta y cuece en el horno a 180 ºC unos 10 minutos.

Hacer la salsa bechamel requiere su tiempo y puede llegar a resultar compleja si no la salsa no queda bien ligada. Por eso en lugar de elaborar la bechamel de la receta, utiliza Mi Salsa Bechamel de Gallina Blanca. ¡Quedará igual de buena!

Valora esta recetas 56 valoraciones
Añade esta receta a tus favoritos Y tenla a mano siempre que quieras