¿Cuántos comensales?
4
Vino blanco
Vino blanco
1 vaso
Limón
Limón
2 unidades exprimido
Sal
Sal
al gusto
Ajo
Ajo
1 unidad
Harina
Harina
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Huevo duro
Huevo duro
2 unidades
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Paso 1 de 4

Poner en una fuente honda el vino blaco, salar la pescadilla y ponerla a macerar durante 5 minutos en el vino.

Paso 2 de 4

Poner una cacerola con aceite y rehogar el ajo picado muy fino, enharinar las rodajas de pescadilla y ponerlas al fuego durante 5 minutos, dándoles vueltas para que se doren y rehogándolas.

Paso 3 de 4

Añadir el vino sobrante de macerar al pescado que hemos estado rehogando y cocinar durante 15 minutos, agitando la cazuela cada 3 o 4 minutos.

Paso 4 de 4

Picar el huevo cocido y espolvorear por encima.

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