¿Cuántos comensales?
4
Pan duro
Pan duro
500 gramos
Huevo
Huevo
2 unidades
Ajo
Ajo
6 dientes
Sal
Sal
al gusto
Perejil
Perejil
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Agua
Agua
al gusto
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Paso 1 de 6

Mojar el pan con agua, la suficiente para que quede bien empapado sin que rezume.

Paso 2 de 6

Poner en un bol los huevos, los ajos muy picados, la sal y el perejil muy picado, y batirlo todo muy bien.

Paso 3 de 6

Agregar el pan y batir de nuevo todo muy bien de forma que quede una mezcla consistente y homogénea.

Paso 4 de 6

Poner aceite a calentar y cuando comience a humear, hacer porciones pequeñas de la masa con 2 cucharas y freírlas hasta que estén doradas por fuera y esponjosas por dentro.

Paso 5 de 6

Es ideal para mezclar con guisos que lleven caldo, para que cojan toda la sustancia y el sabor.

Paso 6 de 6

Yo lo suelo poner con el bacalao en salsa verde.

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