Calzone de verduras
Para la masa de pizza
Para el relleno del Calzone
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Paso 1 de 4
Para elaborar la masa:
Mezclar la levadura con la harina y la sal. Mezclar la harina poco a poco con el aceite y el agua. Amasado hasta obtener una pasta compacta que no se pegue a los dedos. Dejamos media hora Reposando en un lugar fresco.
Paso 2 de 4
Extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite dejándola lo más fina posible y con forma redondeada.
Paso 3 de 4
Las verduras del relleno las cortamos en cuadraditos regulares y en una
sartén con un poco de aceite de oliva las salteados ligeramente. las
escurrir del aceite una vez salteadas colocando en un colador para que
vayan soltando la grasa y reservamos. Añadimos a la base la sala de tomate y colocamos el resto del relleno previamente salteado de manera homogénea.
Paso 4 de 4
Finalmente acabamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por
encima de toda la pizza (si se quiere se puede espolvorear antes del queso
unas hierbas aromáticas como orégano y albahaca).
Envolver sobre sí misma la pizza e introducimos en el horno a
200 º C hasta que se tueste la superficie de la pizza (unos 20 minutos) Servimos caliente.
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Calzone de verduras
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