¿Cuántos comensales?
8
Orejon
Orejon
1 bolsa
Cebolla
Cebolla
2 unidades grande
Ajo
Ajo
6 dientes
Zanahoria
Zanahoria
4 unidades
Tomate natural
Tomate natural
2 unidades
Ciruela
Ciruela
1 bolsa sin hueso
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Laurel
Laurel
al gusto
Orégano
Orégano
al gusto
Perejil
Perejil
al gusto
Sal
Sal
al gusto
Tomillo
Tomillo
al gusto
Imágenes generadas con IA
Cooking Mode Desactivado

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Paso 1 de 5

En primer lugar se hace un sofrito con las cebollas muy picadas a las que añadiremos el ajo y el perejil picado, junto con el laurel, el tomillo y el orégano.

Paso 2 de 5

Cuando estén a medio pochar todos estos ingredientes, se añaden las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, los tomates triturados y aproximadamente 4 vasos de agua, (hasta que todo quede bien cubierto).

Paso 3 de 5

Se deja que hierva durante unos 15 minutos y se echan los orejones, las pasas, las ciruelas y un vaso de vino moscatel o de coña, según se haya elegido.

Paso 4 de 5

Se rectifica de sal y se deja que reduzca todo un poco para terminar triturándolo.

Paso 5 de 5

Se sirve bien aparte o con el plato de carne o pescado al que van a acompañar.

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