¿Cuántos comensales?
4
Champiñón
Champiñón
al gusto
Seta
Seta
al gusto
Gamba
Gamba
400 gramos pelada
Ajo
Ajo
4 dientes
Vino blanco
Vino blanco
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Sal
Sal
al gusto
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Paso 1 de 6

Pelamos el ajo y lo picamos finamente. Limpiamos de tierra las setas y los champiñones y cortamos en trozos longitudinales. (dependiendo de la seta, en cuatro o más).

Paso 2 de 6

En una sartén tipo wok ponemos un chorro de aceite y echamos el ajo, friendo un par de minutos a fuego fuerte.

Paso 3 de 6

Añadimos las gambas peladas y freímos 5 min., dándole vueltas de vez en cuando.

Paso 4 de 6

Agregamos sal y las setas y dejamos hacerse a fuego fuerte un par de minutos hasta que bajen el volumen a la mitad más o menos, en ese momento agregamos el vino blanco, bajamos el fuego y dejamos cocinar 5 min. más a fuego lento.

Paso 5 de 6

Podemos decorarlas con unos biscotes de pan.

Paso 6 de 6

SUGERENCIAS

En el mercado hay unas bolsas de setas variadas congeladas, que van muy bien para esta receta.

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