Mollejitas de pollo en salsa de verduras
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Paso 1 de 11
Se limpian las mollejas en abundante agua fría hasta dejarlas absolutamente limpias y se cortan en dos.
Paso 2 de 11
Poner en una cazuela una gota de aceite y sofreír el ajo, el puerro, la cebolla y la zanahoria todo cortado a trocitos junto con la hoja de laurel.
Paso 3 de 11
Cuando esté un poco rehogado añadir el tomate a trozos y seguir rehogando con un poco de sal.
Paso 4 de 11
Pochar hasta que casi esté deshecho todo.
Paso 5 de 11
Añadir el vaso de vino y dejar evaporar el alcohol, Pasar a un baso y batirlo hasta dejarlo fino con cuidado de no quemarnos.
Paso 6 de 11
En la misma cazuela y con otra gota de aceite rehogar las mollejas bien escurridas de agua y salpimentar, poner la hoja de laurel que habremos retirado para batir las verduras.
Paso 7 de 11
Poner el pimentón y revolver todo con cuidado que no se queme.
Paso 8 de 11
Seguir rehogando hasta que este todo doradito.
Paso 9 de 11
Poner en la cazuela las verduras bien batidas añadiendo la pastilla de Avecrem caldo de pollo -30% de sal y llevar a ebullición.
Paso 10 de 11
Dejar hervir todo a fuego medio hasta que las mollejitas estén tiernas pero no deshechas y la salsa haya engordado lo suficiente.
Paso 11 de 11
Emplatar las mollejas bañándolas en abundante salsa y acompañar de una ensalada ó de patatas fritas si se prefiere.
Comer bien calentitas.
Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
Gallina Blanca Chef Guía
Mollejitas de pollo en salsa de verduras
No encontramos resultados para tu búsqueda.
Verifica la ortografía o prueba con una palabra diferente.