¿Cuántos comensales?
4
Rape
Rape
1 kilo
Agua
Agua
al gusto
Vino blanco
Vino blanco
al gusto
Harina
Harina
al gusto
Laurel
Laurel
2 hojas
Perejil
Perejil
al gusto
Ajo
Ajo
al gusto en lamina
Cebolla
Cebolla
1 unidad
Puerro
Puerro
1 unidad
Nuez
Nuez
al gusto
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Paso 1 de 2

En una sarten sofreiremos el puerro y la cebolla (cuando este hecho se le añade la picada de ajo y perejil). Todo esto se tritura. Enharinamos el rape y lo freímos. Hacemos una picada de nueces y la reservamos.

Paso 2 de 2

En una cazuela colocamos el rape, le añadimos medio vaso de agua, la media copa de vino blanco, el triturado de cebolla con el puerro, y las nueces. Se deja cocer 20 minutos

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