¿Cuántos comensales?
4
Ajo
Ajo
4 dientes
Pimentón dulce
Pimentón dulce
2 cucharadas de café
Pan rallado
Pan rallado
1 cucharada
Sal
Sal
al gusto
Vinagre
Vinagre
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas soperas
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Paso 1 de 6

Rallamos los ajos y los echamos en una cacerola con el aceite caliente.

Paso 2 de 6

Cuando se estén dorando, echamos los espárragos, previamente lavados y cortados a trocitos. Damos varias vueltas a fuego medio.

Paso 3 de 6

Incorporamos el pimentón y mezclamos bien dejándolo 3 minutos aproximadamente y sin parar de remover.

Paso 4 de 6

Agregamos el pan rallado, damos un par de vueltas, cubrimos con agua y sazonamos con sal al gusto.

Paso 5 de 6

Cuando lleven 5 minutos hirviendo, vertemos el vinagre y dejamos hasta que los espárragos estén tiernos. No dejamos de remover de vez en cuando.

Paso 6 de 6

Es mi plato preferido de S.Santa, espero que os guste a vosotros también!!!

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