Champiñones al limón
¿Cuántos comensales?
6
Champiñón
1 kilo
Aceite de girasol
2 cucharadas
Margarina
2 cucharadas
Ajo
3 dientes
Perejil
2 ramitas
Limón
1 unidad zumo
Sal
al gusto
Pimienta
al gusto
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Paso 1 de 3
Quitar el pie terroso de los champiñones limpiarlos bajo el grifo, nunca sumergidos pues cogerían mucha agua.
poner en una sartén amplia el aceite y los champiñones. Rehogar removiendo hasta que reduzca toda el agua que sueltan.
Paso 2 de 3
Añadimos la margarina y removemos hasta que se funda. Echamos el zumo de limón y dejamos reducir casi por completo
Paso 3 de 3
Salpimentamos y añadimos los ajos y perejil muy picadito.
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