¿Cuántos comensales?
4
Alcachofa
Alcachofa
1 kilo
Pimienta verde
Pimienta verde
4 unidades en grano
Cilantro
Cilantro
al gusto
Comino
Comino
1 cucharada de café
Vinagre
Vinagre
2 cucharadas
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
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Paso 1 de 1

Retiramos la parte dura de las alcachofas,la cortamos por la mitad,y la regamos con limón para que no se oscurezcan.llevamos a ebullición una olla con agua,ponemos las alcachofas y la tapamos,hasta que estén tiernas,retiramos y salpimentamos,pelamos el ajo le quitamos el germen y machacamos las especias,y la sal mezclamos con el vinagre,agregamos el aceite,poco a poco,removiendo con el mazo,y servimos las alcachofas con la salsa verde.

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