Patatas rellenas de masa de croquetas

Esta receta es para cuando hemos hecho ya la masa de croquetas con su bechamel y carne picadita, y nos apetece comer algo diferente que no sean croquetas, así que pelamos las patatas, las cortamos a la mitad, y con una puntilla las vaciamos para rellenarlas, las lavamos y secamos con papel de cocina.

Vamos rellenando cada media patata con la masa, rebozamos en huevo y pan rallado para que sellen bien y no se nos salga el relleno, las freímos en abundante aceite caliente, vuelta y vuelta.

Una vez fritas las vamos colocando en una fuente para hornearlas durante aproximadamente 10 minutos una vez añadida la bechamel suave y el queso mozzarella, y a disfrutar!!!!