¿Cuántos comensales?
8
Mantequilla pomada
Mantequilla pomada
50 gramos
Clara de huevo
Clara de huevo
82 gramos
Mantequilla
Mantequilla
40 gramos fundida fría
Harina
Harina
50 gramos
Almendra
Almendra
100 gramos molida
Azúcar blanco
Azúcar blanco
100 gramos
Huevo
Huevo
125 gramos

para el bizcocho

Harina
Harina
50 gramos
Clara de huevo
Clara de huevo
55 gramos
Azúcar glas
Azúcar glas
50 gramos
Azúcar glas
Azúcar glas
25 gramos
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Paso 1 de 2

Para la pasta Cigarrillo: Mezclar todos los ingredientes sin batir, a mano o con ella, en el orden en que aparecen y colorear al gusto, quiero decir que se le puede echar cualquier tipo de colorante.y despues meter en congelador hasta el día siguiente,
Para el bizcocho : En una batidora echar la almendra molida, la mitad de los huevos, y los 25 grs de azucar glass, y montar hasta que todo este bien ligado, despues añadir el resto de los huevos, y seguir batiendo, y por ultimo echar la mantequilla poco a poco y cuando este todo bien ligado parar y reservar.

Paso 2 de 2

por otro lado montamos las claras a punto de nieve con el otro azucar y una vez montada se la mezclamos a la preparación anterior con sumo cuidado pues se pueden bajar y por ultimo agregamos la harina también con cuidado, este preparado hay que echar un poco encima de la pasta cigarrillo previamente congelada del día anterior. y verán que buen resultado vean la foto este bizcocho es para decorar.horno a 220º durante uno 7 u 8 minutos .

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