Caballas con fideos
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Paso 1 de 3
Limpiar las caballas y cocerlas en un litro y medio de agua, con un poco de sal, durante unos cinco minutos, mientras, hacer aparte un sofrito en una sarten, con el aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate.
Paso 2 de 3
Pasar el sofrito por la batidora y pasapures, reservando la salsa, una vez esten cocidas las caballas, las sacamos y desespinamos, reservando el caldo, colar el caldo y ponerlo a hervir con la salsa del sofrito anterior, los fideos y la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.
Paso 3 de 3
Cuando los fideos comiencen a ablandar, agregar los trozos limpios de caballa y apartar cuando este tierno el fideo, servir caliente y listo.
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