Coliflores aliñadas huevos duros

Eliminar las hojas extremas de la coliflor, separlas en ramitos y limpiarlas bien, calentar con abundante agua en una cazuela, cuando llegue a ebullicion echar la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada, incorporar la coliflor…cocerla 15 minutos hasta quedar aldente.

Poner los huevos a cocer con sal unos 12 minutos aproximadamente, se escurren se refrescan debajo del grifo y se pican muy pequeños, reservando un huevo par decorar…en un bol mezclamos los huevos picados, perejil, pan rallado, pimienta molida blanca o negra, escurrir la coliflor y disponerla en una fuente, repartir por encima la mezcla y regarla con aceite de oliva, servir el plato templado decorar con el huevo restante en cuartos o en rodajas…. ya esta…