Pudin de queso

Poner en un recipiente todos los ingredientes, excepto el caramelo. Pasarlos por la turmix o la batidora. El caramelo hay que echarlo en un molde (especialmente apto para pudin o flan, para que podamos darle la vuelta).

Una vez batidos los ingredientes, se echan en un cazo y se ponen a fuego lento y remover desde, prácticamente, el principio. Cuando se vaya espesando y pegándose por los bordes (un poquito), retirar y echar con el caramelo en el molde. Enfriar y meter en el frigorífico unas 6 horas.