Contramuslos de pollo con patatas

Comencemos con las patatas, un ingrediente fundamental en esta receta de contramuslos de pollo al horno con patatas. Primero, limpia y pela las patatas utilizando un pelador o un cuchillo. Una vez que estén listas, córtalas en láminas o en trozos, según prefieras. Tienes la opción de cortarlas en rodajas para una cocción uniforme o en cubos para un toque rústico. La clave es asegurarte de que tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera parecida. De esta manera, los jugos de los contramuslos deshuesados de pollo al horno se mezclarán con las patatas, realzando su sabor de manera espectacular.

Ahora es el momento de preparar tu fuente para el horno, que será el hogar de nuestros contramuslos de pollo al horno con patatas. En una bandeja adecuada, agrega los dientes de ajo y la cebolla, ambos cortados en juliana, junto con las patatas que has cortado anteriormente. No olvides añadir un generoso chorro de aceite de oliva para que todo esté bien impregnado y se cocine de forma adecuada. Con el horno ya precalentado a 180º, es hora de colocar la fuente en su interior durante unos minutos antes de añadir el pollo. Esta etapa es importante porque permite que las patatas y las verduras comiencen a ablandarse, asegurando que todas las texturas sean agradables cuando se cocine todo junto.

Es el momento crucial de la receta, ya que vamos a incorporar los contramuslos deshuesados de pollo al horno en la preparación. Antes de añadirlos, salpimienta generosamente los contramuslos por ambos lados y colócalos sobre las verduras en la fuente. Para potenciar el sabor de esta receta de contramuslos de pollo al horno con patatas, desmenuza una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo y disuélvela en agua y vino blanco. Mezcla bien esta preparación y viértela sobre el pollo. Esto no solo infunde sabor, sino que también ayuda a que los contramuslos se cocinen en un delicioso caldo que empapa las patatas y las verduras, creando un plato realmente sabroso.

Vamos a dejar que nuestros contramuslos de pollo al horno con patatas se cocinen a la perfección. Coloca la fuente en el horno y cocina durante aproximadamente una hora y cuarto. Durante este tiempo, es esencial rociar los contramuslos con la salsa que se forma en la bandeja para mantenerlos jugosos. Ten cuidado de no quemarte y dale la vuelta a los contramuslos cuando estén dorados por un lado, ya que esto asegura un dorado uniforme. Una vez listo, retira la fuente del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Este reposo permitirá que los sabores se asienten y que los contramuslos deshuesados de pollo al horno se mantengan jugosos y sabrosos al momento de servir.