Sólo pensar en croquetas se nos hace la boca agua. De pollo, jamón, atún, setas… todas están riquísimas, y por eso hoy queremos mostraros unas croquetas diferentes y creativas ya que no usaremos bechamel para prepararlas.

La esencia de estas croquetas es la mezcla del dulce membrillo con la textura del queso brie fundido y el crujiente rebozado. Todo esto acompañado con una salsa de yogur que hará del conjunto un aperitivo excepcional. Ideal para sorprender a tus invitados en una cena en casa, ¿no te parece?

Información nutricional(por ración)

Energía

691 kcal

Hidratos

66.35 g

Grasas

34.39 g

Fibra

4.20 g

Proteínas

27.86 g

Ingredientes

¿Cuántos comensales?

Queso brie

400 gramos

Membrillo

400 gramos

Huevo

3 unidades

Avecrem Pollo

1 pastilla

Pan rallado fino

al gusto

Aceite de oliva virgen extra

al gusto

Para la salsa

Yogurt natural

1 bote

Limón

al gusto

Miel

1 cucharada de café

Menta

al gusto

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Paso 1 de 3

Cortar el membrillo y el queso en rectángulos de 5 x 1,5 cm. aproximadamente. Y pon uno encima del otro para que queden los dos del mismo tamaño.

Paso 2 de 3

Pasarlos por huevo batido y pan rallado con una 1 de pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Ensartar un trozo de queso y un trozo de membrillo con un palillo.
Fríelas justo al momento de servir con aceite bastante caliente para que no se abra el rebozado. Escúrrelas antes de servirlas sobre un papel absorbente.

Paso 3 de 3

Acompañar las croquetas con una salsa de yogurt preparada con: yogurt natural, unas gotas de limón, una cucharada de miel y unas hojas de menta picadas.

Podemos pensar que el membrillo es una fruta con alto contenido calórico, aunque en realidad, es todo lo contrario. La pulpa del membrillo natural casi no lleva azúcares, pero es necesario convertirlo en dulce de membrillo para poder consumirlo. Es durante este proceso en el que aumenta su valor calórico. Si os han gustado no dejéis de probar los crepes de chocolate. ¡Os encantarán!

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