Alcachofas aliñadas
Encontrar platos sencillos, originales y sabrosos puede ser una tarea complicada. Y es que normalmente cocinamos las recetas que ya conocemos, pero, con un poco de imaginación, podemos crear platos distintos para sorprender a tus invitados. ¿Quieres conocer uno de ellos?
El plato que te presentamos a continuación tiene una preparación muy sencillita. Este plato puede servir como primer plato o usarlo como acompañamiento de una carne o un pescado. Si preparas una vez esta receta, estamos seguros que entrará a formar parte de tu recetario habitual ya que ¡todos querrán repetir!
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Paso 1 de 3
Limpia las alcachofas, elimina las hojas exteriores más duras y las puntas, y lávalas en agua con zumo de limón para que no se oscurezcan. Hiérvelas con otro chorrito de limón y la pastilla Avecrem Verduras -30% de Sal desmenuzada durante unos 20 min. Escúrrelas y córtalas en gajos finos.
Paso 2 de 3
Cuece los huevos en agua salada durante 12 min. y luego enfríalos en agua. Pela el diente de ajo y córtalo en láminas muy finas.
Pica el perejil, escurre las anchoas y córtalas por la mitad. Pela los huevos duros y pícalos muy menudos.
Paso 3 de 3
Reparte las alcachofas en 4 platos, disponiendo por encima las alcaparras, los trozos de anchoa y el ajo. Espolvoréalas con los huevos duros, salpimienta ligeramente y riega todo con un hilo de aceite.
Deja reposar unos minutos y sirve.
Otro plato muy similar para acompañar tus mejores recetas es un salteado de patatas con alcachofas, un plato muy fácil y sabroso. ¡A disfrutar!
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