La sopa de galets rellenos de carne es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para compartir en una reunión familiar o con amigos. Esta reconfortante receta no solo destaca por su sabroso relleno, sino también por su versatilidad en la cocina; puede servir como un plato principal contundente o como un acompañamiento para un menú más elaborado. Su popularidad en la gastronomía española, especialmente en la región de Cataluña, es un reflejo del amor por los platos que ofrecen calidez y satisfacción, ideales para los días de frío.

Este plato, conocido por sus grandes y huecos galets que se rellenan con carne picada y se sumergen en un sabroso caldo, no solo es un deleite para el paladar, sino también una forma divertida de disfrutar de la cocina en familia. A lo largo de los años, ha sido una tradición en muchas casas preparar esta sopa en celebraciones o en días festivos, convirtiéndose en un símbolo de unión y alegría en la mesa. ¡Anímate a descubrir su sabor y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita sopa que seguro se convertirá en un favorito!

Información nutricional(por ración)

Energía

250 kcal

Hidratos

30 g

Grasas

2 g

Fibra

15 g

Proteínas

7 g

¿Cuántos comensales?
4
Carne picada
Carne picada
100 gramos
Huevo
Huevo
1 unidad
Avecrem Pollo
Avecrem Pollo
1 pastilla
Pan rallado
Pan rallado
1 poco
Caldo Casero de Escudella 100% Natural
Caldo Casero de Escudella 100% Natural
2 litros
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Paso 1 de 3

Preparación de los galets rellenos

Preparación de los galets rellenos

Comienza cocinando los galets en agua hirviendo durante aproximadamente diez minutos. Debes asegurarte de que no se peguen entre sí, así que revuelve de vez en cuando. Mientras se cuecen, mezcla la carne picada con un huevo y un poco de pan rallado para darle consistencia. Esta mezcla será la base de los galets rellenos, así que asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados. Cuando los galets estén listos, escurre el agua y déjalos enfriar antes de comenzar a rellenarlos. Utiliza una cucharita para llenarlos cuidadosamente con la mezcla de carne, evitando que se rompan. Con paciencia y dedicación, lograrás unos perfectos galets rellenos que serán el corazón de esta deliciosa sopa.

Paso 2 de 3

Cocción del caldo

Cocción del caldo

En una olla grande, calienta aproximadamente dos litros de caldo casero hasta que comience a hervir. Es esencial que utilices un caldo de buena calidad, ya que el sabor de la sopa dependerá de esto. Cuando el caldo esté burbujeante, agrega los galets rellenos de carne con cuidado. Deja que cocinen a fuego lento, asegurándote de que se mantengan bien sumergidos en el líquido. Este proceso no solo calentará los galets, sino que también permitirá que los sabores se mezclen y se impregnen. Recuerda no apresurarte en esta etapa; la paciencia es crucial para conseguir una sopa reconfortante y llena de sabor. Mantén la olla cubierta para que el caldo no se evapore demasiado.

Paso 3 de 3

Finalización y presentación

Finalización y presentación

Después de un tiempo de cocción, revisa los galets. Deberán estar tiernos pero firmes, listos para disfrutarse. Si deseas, puedes añadir una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo en este momento para realzar el sabor del caldo. Asegúrate de que se disuelva bien antes de servir la sopa. Una vez que los galets estén perfectamente cocidos, retira la olla del fuego y prepárate para emplatar. Sirve generosamente en platos hondos, y si lo prefieres, puedes decorar con un poco de perejil fresco picado para un toque extra de color. No hay nada como disfrutar de un plato caliente de sopa de galets rellenos en un día frío, ¡es simplemente delicioso!

La sopa de galets rellenos de carne es sin duda un plato reconfortante que combina la tradición y el sabor en cada cucharada. Su fácil preparación la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena entre amigos. Además, su valor nutricional aporta una dosis de proteínas y nutrientes esenciales, haciendo de esta receta una opción saludable y deliciosa para todos. Los galets, con su forma característica, se rellenan de una sabrosa mezcla de carne que se fusiona a la perfección con el caldo caliente, brindando una experiencia culinaria única.

La versatilidad de la sopa de galets rellenos de carne permite adaptarse a diferentes gustos e ingredientes. Puedes experimentar con diversos rellenos o añadir tus verduras favoritas para dar un toque personal a este clásico. Te invitamos a explorar más recetas relacionadas en nuestra web y descubrir nuevas combinaciones que encantarán a tu paladar. ¡Anímate a llevar la cocina a otro nivel y sorprende a todos con esta deliciosa sopa!

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