Sin duda, uno de los platos más típicos y socorridos de nuestra cocina, en especial la de los solteros, son las pechugas de pollo a la plancha. Y no es de extrañar ya que es un plato fácil de hacer, rápido y sabroso. Pero para añadirle algo más a este clásico plato se puede preparar una salsa que le aporte jugosidad. Hoy haremos: pechugas de pollo al tomate.

Como ya deja adivinar su nombre se trata de una salsa a base de tomate pero que incorpora también otras verduras como el pimiento, de dos colores, y un toque de zumo de limón y azúcar. El resultado es un segundo plato muy fácil y saludable. Además, los niños se lo pasarán pipa mojando el pan en la salsa de tomate.

Información nutricional(por ración)

Energía

431 kcal

Hidratos

10.44 g

Grasas

24.06 g

Fibra

1.94 g

Proteínas

41.78 g

Ingredientes

¿Cuántos comensales?

Pechuga de pollo

4 unidades

Avecrem Pollo

1 una pizca

Sofrito Casero de Tomate y Cebolla

1 bote

Aceite de oliva virgen extra

1 poco

Ajo

1 diente

Azúcar blanco

1 cucharada

Pimiento rojo

al gusto troceado

Pimiento verde

al gusto troceado

Limón

al gusto exprimido

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Paso 1 de 3

En una sartén con aceite fríe las pechugas, espolvoreadas un poco de Avecrem Gallina Blanca y reserva.

Paso 2 de 3

En el mismo aceite sofríe el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cuando esté doradito, agrega el sofrito y añade el azúcar y el zumo de limón. Remueve y deja cocer durante unos 10 minutos.

Paso 3 de 3

Cuando la salsa esté cocinada, mézclala con las pechugas reservadas. Reduce el fuego y deja cocer durante 15 minutos o hasta que el pollo este a punto.

Utilizar sofrito de tomate para elaborar salsas jugosas y con mucho sabor es una opción excelente para renovar platos sencillos y de la cocina del día a día. Fíjate, por ejemplo, en lo bien que le sienta a la tortilla de bacalao con tomate.

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