La pimienta verde para hacer la salsa se vende en vinagre.

Pero si no la encuentras también puedes comprar los granos en seco y prepararlos. Su gusto picante y ácido harán un contraste perfecto en la salsa. Cuece los granos secos en agua con sal para que se hidraten, necesitarás media hora aproximadamente. Luego hierve agua y vinagre en la misma proporción y échala caliente en un recipiente junto con la pimienta hidratada y escurrida. Cuando se haya enfriado ciérralo herméticamente.

 

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Para que los pimientos rellenos te queden aún más sabrosos y apetitosos, apúntate este  súper truco gallina blanca: antes de hacer cualquier otra cosa, coge los pimientos, córtalos y vacíalos de semillas y de nervios, que ya estén listos para rellenar.

Para que los pimientos rellenos te queden aún más sabrosos y apetitosos, apúntate este  súper truco gallina blanca: antes de hacer cualquier otra cosa, coge los pimientos, córtalos y vacíalos de semillas y de nervios, que ya estén listos para rellenar.


para que los pimientos rellenos te queden aún más sabrosos y apetitosos, apúntate este 
súper truco gallina blanca: antes de hacer cualquier otra cosa, coge los pimientos, córtalos y vacíalos de semillas y de nervios, que ya estén listos para rellenar. y déjalos en una bandeja de horno porque primero es mejor asarlos, así ya cogen un color dorado y esa textura y sabor ricos que solo nos da el horneado. 

déjalos unos 15 minutos en el horno, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal y ya verás qué fácil rellenarlos después y qué sabrosos te quedan. 
 

 

 
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Pimientos con la textura y sabor perfectos

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cuando saltees los pimientos es importante saber cuándo están hechos. si nos quedan demasiado crujientes, su sabor puede ser muy fuerte. por eso te recomendamos que uses un tenedor o una brocheta para pincharlos y asegurarte que están bien cocinados. 
¡TRUCO!
Para pelar de una forma más rápida y sencilla los pimientos asados en el horno puedes ponerlos a enfriar en una bolsa de papel.

Para pelar de una forma más rápida y sencilla los pimientos asados en el horno puedes ponerlos a enfriar en una bolsa de papel.

cuando estén fríos la piel se desprendera con mayor facilidad.

 
¡TRUCO!
Añadir los pimientos a la salsa de tomate

Añadir los pimientos a la salsa de tomate

para que los gustos de las distintas verduras no se disperen y el resultado del plato quede más homogeneo, toma nota de este paso clave. mezcla el tomate frito con los pimientos antes de añadirlos al relleno, de esta manera los sabores quedarán ligados.
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