Estamos acostumbrados a consumir muchos tipos de pescado y casi siempre nos centramos en sus filetes o en la cola.

El rape es uno de los pescados más sabrosos y en esta receta aprovechamos la técnica del micuit para crear una forma totalmente diferente y original de consumirlo. Se trata, pues, de un plato de pescado original con el que podremos sorprender a nuestros invitados, ya que es un plato ideal para una cena en la que queramos demostrar a nuestros invitados que somos auténticos chefs.

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Si no quieres que el aguacate este se oxide y coja un desagradable color oscuro, solo debes rociarlo con el jugo de limón.

se mantendrá con su vivo color verde.

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Para que el bacon os quede al estilo americano solo debes colocar papel de cocina en un plato y pon encima las lonchas de bacon separadas por unos centímetros.

introdúcelo en el horno microondas a máxima potencia durante 4 minutos.¡tendrás un bacon crujiente!

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si en tu casa tienes algunos de aquellos que huyen cuando descubren que se está haciendo coliflor, te contamos qué puedes hacer para disimular ese aroma tan característico que desprende esta verdura, sobre todo cuando se cocina. pon en el agua de la cocción una patata o una manzana, también puedes añadirle un chorrito de leche, esto disminuirá la intensidad del olor y así, seguramente, mantendrás el pleno de comensales a la hora de servir la mesa.

¡TRUCO!

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la salsa verde es una de las elaboraciones más populares para acompañar a distintos pescados, sobre todo en el país vasco. pero para lograr ese sabor y su textura ideal tiene un par de truquillos. el vino blanco debe ser dulce, uno ácido no funciona bien y, si prefieres que la salsa quede un poco más espesa de lo habitual utiliza una cucharada y media de harina en lugar de una. ¡ah! cuidado con la sal, recuerda que la merluza y las almejas ya tiene un sabor muy intenso.