¡no pasa nada si los huevos se rompen en la sopa!

Sí es así, simplemente mézclalos bien con el resto de ingredientes y bate un poquito. Si quieres conseguir unos huevos escalfados redondeados y enteros, te explicamos cómo hacerlo de forma fácil. Primero casca un huevo en un bol, con un tenedor, haz un remolino en la sopa y tira el huevo cascado en el remolino. La corriente que formas ayuda al huevo a mantenerse entero durante unos segundos, suficiente para que la clara lo proteja del exterior. Sigue el mismo proceso con el resto de huevos y lo conseguirás fácilmente. Si aún así te parece un poco difícil, puedes escalfarlos en un cazo a parte en agua con un poquito de vinagre. El vinagre también nos ayudará a mantener la clara en su sitio para que proteja la yema del huevo y mantenga la estructura. 

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